Wytworzenie 1 kg natural­nego masła karite wymaga ogromnego nakładu pracy. Tradycyjnie zajmują się tym kobiety. Owoce zbierane są ręcznie, co oznacza pokony­wanie dziennie odległości na­wet do 15 kilometrów. Ze­brane owoce karite kobiety przenoszą do wiosek - średnio 50 kilogramów dziennie. Proces wytwarzania masła rozpoczyna się od suszenia i oddzielenia nasion od reszty owocu. Wysuszone na słońcu nasiona są rozcierane. Po dodaniu wody całość jest lekko podgrzewana i cały czas delikatnie mieszana przez wiele godzin. Zbierające się zanieczyszczenia są starannie usu­wane aż do zupełnego oczyszczenia masła i uzyskania przez nie jednolitej kremowej konsystencji i bladożółtego koloru.